Cocinar Con Cúrcuma

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Leureux, Garance
La cúrcuma, que se ha venido utilizando en la india y en China como especia y como hierba medicinal desde hace milenios, no solo tiene un intenso sabor, sino que también proporciona una serie de beneficios para la salud. Además de ser un ingrediente principal de los curris, este superalimento también se utiliza para añadir sabor tanto a platos dulces como salados. Este libro encontrara sencillas y deliciosas, en cuya preparación se ha utilizado tanto Cúrcuma fresca como en polvo, que enriquecerán su repertorio culinario y mejorarán su salud. Desde sopas hasta smoothies, pasando por crackers y bizcochos, las recetas creativas de Garance Leureux demuestran la versatilidad de esta súper especia.

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