Destilando Escocia. Homenaje De El Celler De Can Roca A La Gastronomía Escocesa
Un viaje de descubrimiento por la gastronomía escocesa de la mano de los hermanos Roca. Los Roca se acercan a la culinaria escocesa de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian. Catas, comidas, imponentes parajes o conversaciones con productores y restauradores inspiran las 40 recetas inéditas que recoge este libro y que son un tributo a los excelentes productos y a la tradición gastronómica escocesa. Un libro de lujo sobre un tema aún por explorar, obra de los cocineros españoles más respetados. Su anterior libro, El Celler de Can Roca. El libro ha sido un éxito sin precedentes en el sector.
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